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CoffeologenAusbildung "Craftsman"

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Produktnummer: Coff-Craft-2022-10-10
CoffeologenAusbildung "Craftsman"
Eine hohe Kaffeequalität lässt sich nur durch fundiertes Verständnis der gesamten Wertschöpfungskette des Kaffees erreichen. Nach dem Vorbild der Sommeliers und des Oenologen aus der Weinwirtschaft, entwickelten wir die Ausbildung zum Coffeologen als Vertreter des gesamten „Bean-to-Cup“-Prozesses, dessen Wissen und Tätigkeitsfeld über das eines normalen Barista hinausgeht.

Die CoffeologenAusbildung vermittelt auf naturwissenschaftlicher Basis kompaktes Wissen über den Anbau, die Verarbeitung, die Botanik, Defekte und deren Entstehungsursachen, Sensorik, Cuptasting und Kaffeearomen sowie die Grundlagen einer Baristatätigkeit, des Röstens und betriebswirtschaftliche Grundlagen zu Coffeeshops.

Die CoffeologenAusbildung richtet sich an Kaffeetechniker, Röster, Shopmanager, Baristi, Entwickler, Trainer und Führungskräfte aus der gesamten Kaffeeindustrie.

Die Coffeologenausbildung "Craftsman" besteht aus 12 Workshoptagen:
Tag 1, Montag: KaffeeProduktion
 Tag 2, Dienstag: KaffeeTaxonomie
 Tag 3, Mittwoch: KaffeeSensorik
Tag 4, Donnerstag: CupTasting
Tag 5, Freitag: KaffeeAromen
Tag 6, Samstag: KaffeeProvenienzen
 
Tag 7, Montag: KaffeeZubereitung
Tag 8, Dienstag: Espresso
Tag 9, Mittwoch: LatteArtGießen
Tag 10, Donnerstag: KaffeeGetränke
Tag 11, Freitag: KaffeebarGrundlagen
Tag 12, Samstag: RöstGrundlagen

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December 23, 2020 07:04

The Most Comprehensive Coffee Education Program

The Coffeologist Education by Coffee Consulate is the most scientific based among all the coffee education in the coffee industry. This education is complete with the full range of knowledge not just from crop to cup, it also focuses more on the humanity aspects behind the whole coffee industry. It encourages a coffee person to be aware of the scientific factors of coffee before mastering the skill of making a good cup of coffee. This could also enhance the skill for a coffee person to always keep up with their ‘to know’ interest.

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