KaffeeProvenienzen

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Termine

21.02.2024, Coffee Consulate Mannheim, Sprache: Deutsch

12.06.2024, Coffee Consulate Mannheim, Sprache: Deutsch

09.10.2024, Coffee Consulate Mannheim, Sprache: Deutsch

Produktnummer: Work-KP-2024-02-21

KaffeeProvenienzen

Botanische und geografische Geschmackseinflüsse, Vorstellung verschiedener Kaffeeprovenienzen, Verkostung.

Dauer	1 Tag (09.00 - 17.00 Uhr)
Max. Teilnehmer	12
Verhältnis Theorie : Praxis	80 : 20
Kategorie	Kaffeekunde
Enthalten in	CoffeologenAusbildung / CoffeeCraftsmanAusbildung
Weiterführende Workshops	KaffeeKlassifikation, KaffeeTaxonomie, KaffeeProduktion

DETAILPROGRAMM

09:00 – 11:00 Geschmackliche Einflüsse von Anbau, Klima, Boden, Varietäten, Aufbereitungsverfahren (Süße- und Säurekurve) ...	12:00 – 13:00 Mittagessen nicht in Workshopgebühr enthalten
11:00 – 12:00 Vorstellung verschiedene Kaffeeanbauländer und deren Spezialitätenkaffees	13:00 – 17:00 Zubereitung und Verkostung diverser landestypische Spezialitätenkaffees, gemeinsames Erstellen von Flavourprofilen Zonen: Aftrika, Lateinamerika, Südamerika, Asien, Exoten

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