FieldStudies
Produktnummer:
Work-FS-
FieldStudies
Thema: Lernen von erfolgreichen Beispielen
- Betriebsbesichtigungen (Rösterein, Coffeeshops)
- Analyse von Konzepten, Produktionsstrategien und operativen Abläufen
- Gespräche mit Gründern und Managern über Praxiserfahrungen
- Übertragung der Beobachtungen auf eigene Projekte
- Reflexion: Was macht erfolgreiche Betriebe aus?
Praxisübung: Erstellung einer eigenen SWOT-Analyse für die besuchten Betriebe
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