KaffeeUmsatz
Produktnummer:
Work-KU-17.06.2025
KaffeeUmsatz
Thema: Produkte entwickeln und Absatz optimieren
- Umsatzquellen für Kaffeebetriebe (B2C, B2B, events, Schulungen)
- Sortimentsgestaltung: Kaffees, Zubereitungsmethoden, Zusatzangebote
- Preiskalkulation auf Basis von Wareneinsatz und Marktfähigkeit
- Verkaufsförderung durch sensorische Ansprache und Storytelling
- Gruppenarbeit: Entwicklung eines Arbeitsportfolios
Praxisübung:
Erstellung einer Produktstrategie für eine Rösterei oder einen Shop - inklusive Kalkulation und Zielgruppenansprache
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