EspressoRoasting

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EspressoRoasting

Die Röstung von Espresso unter Berücksichtigung des Röstprofils und der Energieübertragung werden vermittelt.

DETAILPROGRAMM

09:00 – 09:30 Cuptasting gerösteter Kaffees	13:00 – 13:30 Cuptasting gerösteter Kaffees (auch EspressoCuptasting)
09:30 – 12:00 Festlegen von Flavourprofilen mit Augenmerk auf das erwünschte Flavourprofil und den späteren Einsatz (z.B. mit oder ohne Milch), Rösten von Espresso anhand der Röstprofile.	13:30 – 17:00 Arbeiten an den Röstmaschinen (2kg-FZ-94-Röster, 15kg-Ghibli-Röster)
12:00 – 13:00 Mittagessen nicht in Workshopgebühr enthalten

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