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KaldiAward

Artikel vom 5. Januar 2018

Der Legende nach entdeckte der abessinische Ziegenhirte Kaldi die Wirkung des Kaffees. Diese Geschichte ist der gesamten Kaffeebranche geläufig. Mit dem KaldiAward werden Personen ausgezeichnet, die einen wesentlichen Beitrag zum besseren Kaffeeverständnis oder zur Verbesserung des Kaffees durch wissenschaftliche Arbeit geleistet haben. Vergeben wird der Award von Coffee Consulate. Die Entscheidung über die Vergabe erfolgt durch Abstimmung einer internationalen unabhängigen Fachjury. Der Preis wird in den folgenden Kategorien vergeben:

Lebenswerk

Auszeichnung für das Lebenswerk / die Lebensleistung einer Person im Dienste der Wissenschaft für den Kaffee

Rohkaffee (Anbau & Verarbeitung)

Auszeichnung für besondere Leistungen für wissenschaftliche Erkenntnisse im Bereich Rohkaffee

Röstung

Auszeichnung für besondere Leistungen für wissenschaftliche Erkenntnisse im Bereich Röstung

Zubereitung

Auszeichnung für besondere Leistungen für wissenschaftliche Erkenntnisse im Bereich Kaffeezubereitung

 

Internationale Jury für den KaldiAward 2018:

Benjamin Brouer, barista Magazin (Deutschland)

Dagmar Horsch, crema Magazin (Deutschland)

Ilona Renner, food service Magazin (Deutschland)

Maja Wallengreen (Mexiko)

Edgard Bressani (Brasilien)

Ennio Cantergiani (Schweiz)

Jeanne Gennar (Belgien)

Carlo Grenci (Italien)

Arturo Hernandez (Mexiko)

Oldrich Holiš (Slovakei)

Luv Kamonsawedkun (Thailand)

Carlos Machado (United Kingdom)

Bjørn Højborg Møller (Dänemark)

Paweł Olszewski (Polen)

Danny Pang (Singapore)

Adrian Riesen (Liechtenstein)

Jimmy Tat Lung (Hongkong)

Luis Velez (Kolumbien)

 

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