KaffeeProvenienzen

Botanische und geografische Geschmackseinflüsse, Vorstellung verschiedener Kaffeeprovenienzen, Verkostung.

Preis

250,- €

Jetzt anmelden

Dauer

1 Tag

Max. Teilnehmer

12 Teilnehmer

Verhältnis Therorie : Praxis

80 : 20

Workshop-Kategorie

Kaffeekunde

Enthalten in

CoffeologenAusbildung

Weiterführende Workshops

KaffeeKlassifikation, KaffeeTaxonomie, KaffeeProduktion




DetailProgramm

09:00 – 11:00 Geschmackliche Einflüsse
von Anbau, Klima, Böden, Varietäten, Aufbereitungsverfahren (Süße- und Säurekurven)...

11:00 – 12:00 Vorstellung
verschiedener Kaffeeanbauländer und deren Spezialitätenkaffees

12:00 – 13:00 Mittagessen
nicht in Workshopgebühr enthalten

13:00 – 17:00 Zubereitung und Verkostung
diverser landestypischer Spezialitätenkaffees, gemeinsames erstellen von Flavourprofilen Zonen: Afrika, Lateinamerika, Südamerika, Asien, Exoten.

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.