KaffeebarGrundlagen

Deutscher Kaffeebarmarkt – Entwicklung und Perspektiven – Qualitätsmanagement.

Preis

250,- €

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Dauer

1 Tag

Max. Teilnehmer

12 Teilnehmer

Verhältnis Therorie : Praxis

100 : 0

Workshop-Kategorie

Unternehmen

Enthalten in

CoffeologenAusbildung

Weiterführende Workshops

KaffeebarExpansion, KaffeebarUmsatz, RöstGrundlagen




DetailProgramm

09:00 – 09:30 Übersicht
über den Deutschen Kaffeebarmarkt. Wohin geht die Entwicklung?

09:30 – 10:00 Selbstständig
im Coffeeshop, Wahl der Betriebsform: Franchise, Lizenz oder Alleingang?

10:00 – 12:00 Marken Branding
Private Label, Markenschutz Ausstattung, Marktanalyse, Kalkulation (Preise, Mieten und Gehälter).

12:00 – 13:00 Mittagessen
nicht in Workshopgebühr enthalten

13:30 – 17:00 Kaffeebar-Tour Mannheim
Besuch verschiedener Coffeeshops und Kaffeebars in Mannheim. Beobachtung von Konzepten, Stärken und Schwächen. Diskussion mit anderen Teilnehmern.

 

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