Kaffee&Alkohol

Preis

250,- €

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Dauer

1 Tag

Max. Teilnehmer

8 Teilnehmer

Verhältnis Therorie : Praxis

30 : 70

Workshop-Kategorie

Getränke

Enthalten in

-

Weiterführende Workshops

MolekulareKaffeegetränke,Kaffee&Milch,KaffeeKaltgetränke




DetailProgramm

09:00 – 10:00 Warenkunde
"Fassgelagerte Spirituosen", Gesetzliche Definitionen von Brandies, Cognac, Armagnac, Whiskies und Rum. Kurze Erläuterung von Amaros, Likören und Obstbränden.

10:00 – 10:30 Kleine Glaskunde

10:30 – 12:00 Sensorik und Verkostung
von hochprozentigen Spirituosen.

12:00 – 13:00 Mittagessen
nicht in Workshopgebühr enthalten

13:00 – 17:00 Getränkekunde & Praxis
Verschiedene warme und kalte alkoholische Kaffeegetränke. Übersicht über klassische Kaffeegetränke mit Alkohol. Grundregeln im Umgang von Spirituosen als Bestandteil eines Kaffeegetränkes. Zubereitung und Vermittlung von Hintergründen von Irish Coffee, Pharisäer, Caffè Coretto, Carajio etc. Herstellung diverser warmer und kalter Kaffeekreationen mit Alkohol durch die Teilnehmer.

 

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