CoffeeCraftsmanAusbildung

Die CoffeeCraftsmanAusbildung bildet die Bereiche der Baristatätigkeiten, der Zubereitung von Espresso, Cappuccino (mit Latteart) und Kaffeegetränken ab, ebenso vermittelt sie Wissen über Grundzüge des Röstens und dem Betrieb von Kaffeebars. Der CoffeeCraftsman vertritt das praktische Wissen der Kaffeekette, ohne eine Vertiefung in die sensorischen Bereiche zu erfahren. Der CoffeeCraftsman kann daher alle Barista- und Betriebstätigkeiten der Kaffeekette vermitteln und gleichbleibende Betriebsabläufe und Qualität garantieren. 

Die CoffeeCraftsmanAusbildung richtet sich an Baristi, Shopmanager, Entwickler, Trainer und Marketingverantwortliche aus der gesamten Kaffeeindustrie.

 

Enthaltene Workshops

Espresso

Espresso - Mahlung - Tampen - Extraktion - Klassische EspressoGetränke

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LatteArtGießen

Informationen über Milchqualitäten, Milchverkostung, korrektes Aufschäumen, Microbubbles, Zubereitung eines korrekten Cappuccino und Latteart.

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KaffeeGetränke

Informationen über Grundregeln zur Herstellung von Kaffeegetränken. Herstellung diverser Kaffeegetränke mit verschiedenen Hilfsmitteln.

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RöstGrundlagen

Der Röstworkshop Grundlagen bietet einen theoretischen und praktischen Einblick in den Röstprozess und die Abläufe während der verschiedenen Röstphasen.

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KaffeebarGrundlagen

Deutscher Kaffeebarmarkt - Entwicklung und Perspektiven - Qualitätsmanagement

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KaffeeProvenienzen

Botanische und geografische Geschmackseinflüsse, Vorstellung verschiedener Kaffeeprovenienzen, Verkostung.

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