Zugegeben - Man muss schon fast verrückt sein, um gegen die universelle Kaffee-Marketingkeule 100 Prozent Arabica anzutreten – aber mir ist schon Schlimmeres passiert. Als ich mich heute Morgen auf den Weg machte, war sie wieder da – diese Nachricht, die so falsch und doch so bekannt ist: 100 Prozent Arabica-Qualität. Ich starre auf den Pappbecher mit Kaffee, den der junge Mann neben mir auf dem Bahnsteig in der Hand hält und möchte laut schreien. Dieser Automatismus, der zugleich platt, einfach und vermutlich daher so beliebt ist, muss dringend infrage gestellt und dann konsequent ausgemerzt werden.

Zunächst heißt Qualität (von lat. qualitas) lediglich „Beschaffenheit“, was damit im eigentlichen (lateinischen) Sinne ja gar nicht falsch sein kann, denn jedes Produkt ist irgendwie beschaffen. Es ist schlicht weg beschreibend, ohne eine Aussage über die Güte des Produktes zu machen – doch wird es eben meist so verstanden. Und die Verbreiter dieser Botschaft wollen, dass diese Nachricht so vom Empfänger verstanden wird. Eine bewusste Misskommunikation, die nur zu gerne als universelles Trojanisches Pferd des Kaffee-Marketings und selbst gefällige Pseudokennerschaft genutzt wird.

Der Hintergrund dieser Information ist ei ne „Güteabsolution“ für Kaffee, die vielen Röstereien sehr dienlich ist – zumindest auf kurze Sicht. Langfristig wird sich immer der Geschmack durch setzen und nicht jeder Arabica-Kaffee ist automatisch ein Qualitätskaffee.

Kein Winzer käme auf die Idee – und auch kein Weinhändler oder Weinkäufer –, alleine die Angabe der Art, z.B. Rotwein als hinreichende Aussage für eine gute oder hohe Qualität zu nutzen oder zu akzeptieren. Warum also ist dies bei Kaffee möglich? Eine Weinflasche mit einem Etikett „100 prozentige Rotwein-Qualität“ würde sicherlich niemals einen Käufer finden –höchstens einen Verbraucherschützer.