KaffeeProvenienzen

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KaffeeProvenienzen

Event
Produktnummer: Work_KP
Produktinformationen "KaffeeProvenienzen"

Botanische und geografische Geschmackseinflüsse, Vorstellung verschiedener Kaffeeprovenienzen, Verkostung.

Dauer 1 Tag (09.00 - 17.00 Uhr)
Max. Teilnehmer 12
Verhältnis Theorie : Praxis 80 : 20
Kategorie Kaffeekunde
Enthalten in CoffeologenAusbildung / CoffeeCraftsmanAusbildung
Weiterführende Workshops KaffeeKlassifikation, KaffeeTaxonomie, KaffeeProduktion
 
 
 
DETAILPROGRAMM
 
09:00 – 11:00 Geschmackliche Einflüsse
von Anbau, Klima, Boden, Varietäten, Aufbereitungsverfahren (Süße- und Säurekurve) ...
12:00 – 13:00 Mittagessen
nicht in Workshopgebühr enthalten
11:00 – 12:00 Vorstellung
verschiedene Kaffeeanbauländer und deren Spezialitätenkaffees
13:00 – 17:00 Zubereitung und Verkostung
diverser landestypische Spezialitätenkaffees, gemeinsames Erstellen von Flavourprofilen
Zonen: Aftrika, Lateinamerika, Südamerika, Asien, Exoten




 
 

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Botanische und geografische Geschmackseinflüsse, Vorstellung verschiedener Kaffeeprovenienzen, Verkostung.