Rösten

Zugehörige Workshops

EspressoRöstung

Die Röstung von Espresso unter Berücksichtigung des Röstprofils und der Energieübertragung werden vermittelt.

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KaffeeMischung

Das Erstellen einer Kaffeemischung auf Basis eines Ziel-Flavourprofils über die Auswahl von Rohkaffee und die Entwicklung eines Röstprofils stehen im Focus dieses Workshops.

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KaffeeRöstung

Die Röstung von Kaffee unter Berücksichtigung des Röstprofils und der Energieübertragung werden vermittelt.

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RöstProfile

Die Einflussfaktoren des Röstprofils auf das Flavourprofil werden anschaulich vermittelt.

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RöstGrundlagen

Der Röstworkshop Grundlagen bietet einen theoretischen und praktischen Einblick in den Röstprozess und die Abläufe während der verschiedenen Röstphasen.

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